五橫鄉：致富“金絲”助力鄉村振興
2021年是十四五規劃的開局之年，安慶市宜秀區五橫鄉虎山村在鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接對口幫扶單位區人武部、區委黨校的幫助下，積極發揮自身優勢，從田間地頭最常見的紅薯入手，改造標準化生產車間，大力發展紅薯產業，讓紅薯粉絲變成致富“金絲”，走出了一條“金虎山模式”的致富路。
當下，正是農村做紅薯粉絲的好時節。選優質紅薯粉、蒸熟、刨制、晾曬……近日，在虎山村的金虎山粉絲廠里，幾名身穿工作服的工人十分忙碌，一上午功夫，使得紅薯粉絲卷布滿了晾曬架。60歲的楊寶忠是粉絲廠的老員工了，因整戶都是聾啞人，收入低，2014年他家被納入建檔立卡貧困戶。自從村辦紅薯粉絲加工廠后，他就被村里聘用為粉絲加工師傅，蒸做一屜粉絲就是70元，他一天能做3屜，穩定的收入讓家里順利實現脫貧。 和楊寶忠一樣，在紅薯基地和金虎山粉絲廠里就業的貧困勞動力有十余人。虎山村的農民群眾祖祖輩輩都生產制作紅薯粉絲，早已遠近聞名。但是，家庭式生產只夠滿足自己食用，加上虎山村土地沙性最適合種植紅薯，產出的紅薯生吃甘甜，出粉率極高，制作出的紅薯粉絲勁道爽滑，讓許多人對這里的紅薯粉絲只聞其名卻很難品嘗得到。2021年，為發展壯大紅薯產業，提高粉絲產能，虎山村積極謀劃申報標準化生產車間改造項目，2020年元月將投入使用。將進一步加大金虎山粉絲廠的生產規模，另外虎山村積極鼓勵農戶大面積種植紅薯，采用“公司＋基地＋農戶”的模式，既可以解決脫貧戶和村上其他農戶的紅薯銷售和就業問題，又可以確保農戶增收。
早年間，虎山村流轉100多畝旱地，建立紅薯基地，并安排脫貧戶有勞動力的人員進基地務工。2020年，金虎山粉絲廠經營性收入突破60萬元，手工粉絲產能達到年產2萬斤。生產出的紅薯粉絲經過包裝，走出了推廣的第一步。虎山村一方面通過“消費扶貧”、組織民俗節活動等方式繼續打響金虎山紅薯粉絲品牌，另一方面聯系商場、農產品銷售商行，暢通銷售渠道，讓金虎山紅薯粉絲更好地走向市場。
發展壯大集體經濟取得初步成效后，虎山村面貌煥然一新，先后獲得了“安徽省紅薯種植一村一品示范村”“安徽省人居環境整治示范村”“安徽省文明村鎮”“安徽省民主法治建設及無邪教示范村”等省級以上榮譽稱號。現在行走在虎山村，道路寬敞，綠意盎然，鄉風文明，紅薯經濟滋潤的不僅是村民的生活，更堅定了大家對未來發展的信心。
當下，正是農村做紅薯粉絲的好時節。選優質紅薯粉、蒸熟、刨制、晾曬……近日，在虎山村的金虎山粉絲廠里，幾名身穿工作服的工人十分忙碌，一上午功夫，使得紅薯粉絲卷布滿了晾曬架。60歲的楊寶忠是粉絲廠的老員工了，因整戶都是聾啞人，收入低，2014年他家被納入建檔立卡貧困戶。自從村辦紅薯粉絲加工廠后，他就被村里聘用為粉絲加工師傅，蒸做一屜粉絲就是70元，他一天能做3屜，穩定的收入讓家里順利實現脫貧。 和楊寶忠一樣，在紅薯基地和金虎山粉絲廠里就業的貧困勞動力有十余人。虎山村的農民群眾祖祖輩輩都生產制作紅薯粉絲，早已遠近聞名。但是，家庭式生產只夠滿足自己食用，加上虎山村土地沙性最適合種植紅薯，產出的紅薯生吃甘甜，出粉率極高，制作出的紅薯粉絲勁道爽滑，讓許多人對這里的紅薯粉絲只聞其名卻很難品嘗得到。2021年，為發展壯大紅薯產業，提高粉絲產能，虎山村積極謀劃申報標準化生產車間改造項目，2020年元月將投入使用。將進一步加大金虎山粉絲廠的生產規模，另外虎山村積極鼓勵農戶大面積種植紅薯，采用“公司＋基地＋農戶”的模式，既可以解決脫貧戶和村上其他農戶的紅薯銷售和就業問題，又可以確保農戶增收。
早年間，虎山村流轉100多畝旱地，建立紅薯基地，并安排脫貧戶有勞動力的人員進基地務工。2020年，金虎山粉絲廠經營性收入突破60萬元，手工粉絲產能達到年產2萬斤。生產出的紅薯粉絲經過包裝，走出了推廣的第一步。虎山村一方面通過“消費扶貧”、組織民俗節活動等方式繼續打響金虎山紅薯粉絲品牌，另一方面聯系商場、農產品銷售商行，暢通銷售渠道，讓金虎山紅薯粉絲更好地走向市場。
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楊仲平
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